Siamo estremamente convinti che “le cose”, qualunque cosa siano, vadano fatte sempre al meglio. Il meglio lo si ottiene perseguendo un obiettivo, senza il quale non si ha un percorso “visionario” da seguire.
Il nostro obiettivo era far rivivere la Vera Tradizione Napoletana a Reggio Calabria attraverso uno dei simboli della città partenopea: la Verace Pizza Napoletana.
Vi possiamo assicurare che il percorso per specializzarsi sulla Verace Pizza Napoletana non è per niente facile ne breve.
Il cammino per farsi tramandare la Vera Tradizione Napoletana è denso di corsi di aggiornamento, di full immersion nel territorio, di ore spese a seguire gli insegnamenti dei Maestri pizzaiuoli che hanno fatto la storia di questa magnifica arte che oggi è diventata patrimonio culturale dell’umanità
La Vera Tradizione per preparare la Verace Pizza Napoletana viene tramandata da decenni e racchiude indicazioni precise sulla preparazione degli impasti, sui tempi di lievitazione, sul corretto modo di stendere il panetto affinché diventi la base perfetta per ospitare gli ingredienti selezionati secondo la Vera Tradizione Napoletana, la scelta dei tempi di cottura di ogni singola pizza.
In questo percorso ci siamo resi conto di quanto amiamo il nostro lavoro e di quanta è grande la nostra voglia di eccellere nel panorama “Pizzaioli”.
Queste consapevolezze ci hanno portato ad integrare, alla Tradizione Napoletana, l’Innovazione di ingredienti scelti e selezionati per rendere ancor più unica ed inimitabile la Verace Pizza Napoletana.
Con queste poche righe abbiamo voluto rendervi partecipi del successo che oggi riscuote frescOpepe come Verace Pizzeria Napoletana a Reggio Calabria e di quale sia stato il percorso che ha permesso di raggiungere questo obiettivo.
Obiettivo dal quale ripartiamo puntando questa volta sul mantenere alta l’eccellenza della nostra Verace Pizza Napoletana, senza compromessi e sempre all’insegna della Vera Tradizione Napoletana.
Vi va di assaporare una Verace Pizza Napoletana a Reggio Calabria?
Prenotate ora un tavolo sulla nostra Terrazza Privata o nella nostra accogliente Sala Interna.
